Les Infusions

un ingrédient, Pas un additif : Clean Label !

Extraits liquides purs de plantes, d’herbes, d’épices et de fruits : une meilleure alternative aux arômes soi-disant « naturels » et une véritable découverte gustative ! Particulièrement intéressant : les infusions ne sont pas déclarées comme additif – et répond ainsi directement à la tendance dite « clean label » (= liste courte d’ingrédients).

Que ce soit le citron de Sicile, la menthe du sud-ouest de la France ou l’hibiscus d’Égypte : les extraits sont obtenus par un procédé d’infusion récemment développé, sans évaporation – sans additifs ni solvants /alcool ! Les extraits sont produits à base d’eau, d’huile de tournesol ou de concentré de jus de fruits afin de préserver le profil aromatique naturel.

Ils peuvent être utilisés pour la production de boissons, de préparations à base de fruits, de glaces et de confiseries, mais aussi pour les plats cuisinés salés ou les sauces.

Notre gamme comprend actuellement les extraits suivants :

Thé

Thé vert,
thé blanc Downey,
thé noir Darjeeling

Herbes et èpices

Menthe, coriandre,
basilic, romarin,
thym, poivre,

Fleurs et fruits

Hibiscus,
citron, orange,
bergamote,
baobab, …

Produits plant-based

Gingembre,
kombu (algue brune),
kéfir,

Sur demande, nous proposons également des extraits d’autres plantes, fruits, herbes ou épices

Disponible en excellente qualité bio et conventionelle

Quantité minimum de commande : 50 kg