Ingredients "Plant-Based" Pour L'Industrie

Frutelia propose d’excellents produits semi-finis ET INGRÉDIENTS d’origine végétale pour la production industrielle.

Des produits de niche se sont transformés en tendance et offrent des nouvelles chances sur le marché. Aujourd’hui, les soi-disant « alternatives » – que nous considérons pour notre part comme les alternatives à favoriser – font partie intégrante des produits alimentaires.

Vos avantages :

• des ingrédients « clean label » présentant une excellente qualité de transformation
• haute tolérance de la part des consommateurs
• considéré non pas des « additifs », mais comme des ingrédients

SpirulinE BIO (B2B)

L’algue spiruline est une source de protéines de haute qualité et permet une alimentation riche en nutriments et variée. Sa composition unique en minéraux, vitamines, oligo-éléments, substances vitales secondaires et protéines végétales hautement concentrées ne se trouve dans aucun autre aliment ou plante.

Nous proposons la spiruline BIO de la meilleure qualité et sous trois formats différents : cultivée et traitée en douceur, sous contrôle permanent de laboratoire, et avec une DLC de 24 mois.

La meilleure alternative au lait – BioSuRice® (B2B)

À base de riz complet germé (origine : Italie) pour la production à grande échelle d’aliments d’origine végétale. Excellent pour les produits de boulangerie, les sauces et les pâtisseries. Excellente qualité bio et conventionnelle. Nous proposons également le BioSuRice pour le commerce de détail.

Protéines végétales texturées (B2B)

Les plats végétariens et les produits végétaliens sont en plein essor ! Jamais autant de plats végans n’ont été proposés dans les supermarchés

Nos protéines végétales texturées sont utilisées comme base protéique dans une large gamme d’aliments :

• elles apportent des protéines sans nuire à la teneur en matières grasses
• elles permettent d’obtenir une texture agréable et équilibrée, proche de celle de la viande, en étant réhydratées dans l’eau de la recette
• le processus est purement mécanique et combine température, pression, humidité et cisaillement.

Un véritable atout pour la transition protéique :  elles sont particulièrement riches en micronutriments : Fer, Sélénium et Phosphore. Et garanties sans OGM !

Cette source naturelle de protéines contenant jusqu’à 60% de protéines est disponible dans de nombreux formats & combinaisons disponibles :
blé / lentilles vertes / lentilles rouges / fèves.

MOQ : 400 kg (1 palette de 50 sacs de 8 kg)

Flocons de levure (B2B)

Comme ingrédient pour l’industrie alimentaire végane – ou comme marque de distributeur

Les flocons de levure font déjà partie des ingrédients les plus répandus dans la cuisine végane. Ils permettent de confectionner des plats de viande classiques en tant qu’alternative purement végétale. Les fines paillettes confèrent au plat un goût agréablement épicé et « fromagé  », par exemple un fondant de levure « fromagé  » pour une pizza végane à l’italienne. Ils conviennent également pour affiner les pâtes, les salades et les panades et leur conférer une note de fromage.

Les flocons de levure sont fabriqués à partir de levure conventionnelle séchée inactive sans ajout d’ingrédients animaux, sans gluten, soja et noix/noisettes.  Ils sont riches en protéines et produits sans recours à des organismes génétiquement modifiés (OGM).

Quantité minimum de commande 400 kg (1 palette de 20 sacs de 20 kg)

Nouveau : nos flocons de levure sont désormais également disponibles aromatisés dans des saveurs 100 % véganes, par exemple fromage, poulet rôti ou bœuf.