Prodotti a base vegetale per l'industria

Una nicchia che è diventata tendenza e opportunità di mercato. Le cosiddette “alternative” – e noi siamo convinti che siano “le alternative migliori” – sono diventate ormai parte integrante dei prodotti alimentari.

Frutelia offre ottimi semilavorati di origine vegetale per la produzione industriale.

Il loro vantaggio:

  • Ingredienti ad etichetta pulita (Clean Label), con un’eccellente qualità di lavorazione
  • Alta tolleranza da parte dei consumatori
  • non vengono considerati come “additivi”, ma come ingredienti

BIO Spirulina (B2B)

L’alga Spirulina è una fonte proteica di alta qualità e consente un’alimentazione ricca di nutrienti e versatile. La composizione unica di minerali, vitamine, oligoelementi, sostanze vitali secondarie e proteine vegetali altamente concentrate non si trova in nessun altro alimento o pianta.

Offriamo la Spirulina BIO nella migliore qualità e in tre diversi formati: coltivata e lavorata delicatamente, sotto costante controllo di laboratorio e con una data di scadenza di 24 mesi.

proteine vegetali testurizzate (B2B)

I piatti vegetariani e i prodotti vegani sono in piena espansione! Mai prima d’ora sono stati proposti così tanti piatti vegani nei supermercati

Le nostre proteine vegetali testurizzate sono utilizzate come base proteica in un’ampia gamma di alimenti:

  • forniscono proteine senza influire sul contenuto di grassi
  • ridratati nell’acqua della ricetta, forniscono una consistenza piacevole ed equilibrata simile a quella della carne
  • il processo è puramente meccanico e combina temperatura, pressione, umidità e taglio.

Un vero vantaggio per la transizione proteica: sono particolarmente ricchi di micronutrienti: ferro, selenio e fosforo. E garantito senza OGM!

Questa fonte naturale di proteine, che contiene fino al 60% di proteine, è disponibile in molti formati e combinazioni: grano / lenticchie verdi / lenticchie rosse / fagioli.

MOQ: 400 kg (1 pallet di 50 sacchi da 8 kg)

Fiocchi di lievito (B2B)

Ingrediente per l’industria alimentare vegana o come Private Label.

I fiocchi di lievito sono già uno degli ingredienti più versatili della cucina vegana. I classici piatti di carne possono essere preparati con esso come un’alternativa puramente vegetale, e i fiocchi fini danno al piatto un gusto piacevolmente piccante e “formaggioso”, ad esempio uns crema fusa “formaggiosa”  ideale per una pizza vegana all’italiana. I fiocchi di lievito possono anche essere usati per raffinare la pasta o le insalate, con salse “al formaggio”, o per fare impanature.

I fiocchi di lievito sono prodotti da lievito essiccato inattivo (convenzionale) e non viene fatto uso di ingredienti animali. Sono senza glutine, senza soia e senza noci. Inoltre, sono ricchi di proteine e vengono prodotti senza l’uso di organismi geneticamente modificati (OGM).

Ordine Minimo: 400 kg (1 pallet di 20 sacchetti da 20 kg)

NOVITÀ : i nostri fiocchi di lievito sono ora disponibili anche aromatizzati in vari gusti 100% vegani, ad esempio formaggio, pollo arrosto o manzo.

Glutine di seitan (B2B)

Ingrediente per l’industria vegana o come private label

Il seitan è originario della Cina e del Giappone e, a differenza del tofu (= soia), è composto da proteine del grano, il cosiddetto glutine. Il seitan ha un alto contenuto proteico, ha pochi grassi, ed ha una consistenza al morso simile alla carne. Può così assumere consistenze e sapori di diversi tipi di carne, a seconda della lavorazione.

Quantità minima d’ordine: 1 pallet da 50 x 25 kg = 1.250kg