Plant-Based Zutaten für die Industrie

Frutelia bietet für ihre Produkte hervorragende plant-based Halbfertig-Fabrikate zur industriellen Produktion an.

Aus einer Nische wurde ein Trend. Aus einem Trend wurde eine Marktchance. Mittlerweile sind die sogenannten „Alternativen“ – wir sind überzeugt das es „die besseren Alternativen“ sind – ein fester Bestandteil der Lebensmittelprodukten.

Ihr Vorteil:

  • clean label Zutaten, bei ausgezeichneter Verarbeitungsqualität
  • Hohe Verträglichkeit
  • kein „Zusatz“, sondern eine Zutat

Die bessere Alternative zu Milch – BioSurice (B2B)

Aus gekeimten Vollkornreis (Herkunft: Italien) für die Großproduktion pflanzlich basierter Lebensmittel. Eignet sich ausgezeichnet für Backwaren, Saucen, für Konditoreien und Patisserien. In bester konventioneller und Bio Qualität. BioSurice bieten wir auch für den LEH an.

Die bessere Alternative zu Käse (B2B)

Basierend auf BioSurice sind eine Vielzahl an Halbfabrikat-Varianten verfügbar: z.B. als veganer Käsealternative, vegane Sahne, Crèmes, Frisch- und Schnittkäsealternative. Verwendbar für Füllungen, zum Überbacken, für Speiseeis, Kuchen, Torten, Süßwaren, Fertiggerichte, Fertigpizzen, auch für Kühl- oder TK Produkt. In bester konventioneller und Bio Qualität. 

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Gekörnte Pflanzen-Proteine (B2B)

Pflanzliche Gerichte und vegane Produkte boomen! Noch nie wurden so viele vegane Gerichte im Handel angeboten. Unsere Gekörnten Pflanzen-Proteine werden als Proteinbasis in einer breiten Palette von Lebensmitteln verwendet:

  • sie liefern Proteine, ohne den Fettgehalt zu beeinträchtigen
  • ermöglichen eine angenehme und ausgewogene Textur, die der von Fleisch ähnelt, indem sie im Wasser des Rezepts rehydriert werden
  • der Prozess ist rein mechanisch und kombiniert Temperatur, Druck, Feuchtigkeit und Scherung.

Diese echte Bereicherung für die Eiweißumstellung ist besonders reich an Mikronährstoffen: Eisen, Selen und Phosphor. und das garantiert GMO-frei!

Diese natürliche Eiweißquelle mit bis zu 60% Proteinanteil ist erhältlich in vielen Formaten & Kombinationen erhältlich: Weizen / Grüne Linsen / Rote Linsen / Fava Bohnen

MOQ: 400 kg (1 Palette à 50 Säcke à 8 kg)

Hefeflocken (B2B)

Als Zutat für die vegane Lebensmittel-Industrie – oder als Private Label.

Hefeflocken gehören schon zu den vielseitigsten Zutaten in der veganen Küche. Klassische Fleisch-Gerichte lassen sich hiermit als rein pflanzliche Alternative zubereiten, und die feinen Flocken verleihen dem Gericht einen angenehm würzigen und „käsigen“ Geschmack, z.B. einen „käsigen“ Hefeschmelz für eine vegane Pizza al italiana. Aber auch Pasta oder Salate können damit verfeinert, als „Käse“-Saucen angereichert, oder Panaden hergestellt werden.

Die Hefeflocken werden aus inaktiver getrockneter konventioneller Hefe hergestellt, ohne Verwendung von tierischen Bestandteilen. Sie sind glutenfrei, sojafrei und frei Nüssen. Sie sind reichhaltig an Protein und werden ohne die Verwendung von gentechnisch veränderten Organismen (GMO) produziert.

MOQ: 400 kg (1 Palette à 20 Säcke à 20kg)

Jetzt NEU: unsere Hefeflocken sind nun auch aromatisiert als 100% vegane Geschmacksvarianten verfügbar, z.B. Cheese, Roasted Chicken, oder Beef.

Seitan Gluten (B2B)

 Als Zutat für die vegane Industrie – oder als Private Label 

Seitan stammt ursprünglich aus China und Japan und besteht im Gegensatz zu Tofu (= Soja) aus Weizeneiweiß, das sogenannte Gluten. Seitan hat einen hohen Proteingehalt, weist wenig Fett auf, und hat eine bissfeste Konsistenz ähnlich zu Fleisch, und kann je nach Verarbeitung verschiedene Fleischsorten und -Geschmäcker annehmen. 

MOQ: 1 Palette à 50 x 25 kg = 1.250kg